TESLAR Antoni. Polnisch-französische Küche. Krakau 1910. Verlag des Autors. Pp. X, 324; 21cm.
Hardcover in Halbleinen mit Klebeband des Original-Büchleineinbandes. Guter Zustand, Einband berieben, Buchhandlungsstempel auf dem Titelblatt, leicht verschmutzt.
Der Autor war "Koch der verstorbenen S.E. Gräfin Andrzej Potocki in Krzeszowice". Das Buch ist der Gräfin Andrzejowa Potocka gewidmet als "die Frucht langjähriger Berufserfahrung in diesem edlen polnischen Haus...". Das Werk besteht aus vier Teilen: Menüs und ihre Ausführung; Rezepte; Empfänge; Eingemachtes, Weine und praktische Neuigkeiten. Komplett mit einem sachlichen Index.
